Почти все столетия кисломолочные продукты входят в рацион миллионов людей по всему миру. Не тайна, что процесс производства этих товаров заключается в так именуемом «сквашивании». И оказывается, что эти издавна обычные продукты имеют массу положительных параметров.
1. Йогурт помогает при депрессиях
Узнаваемый факт, что за настроение в нашем организме отвечает вещество серотонин, которое нередко именуют еще «гормоном счастья». Этот нейромедиатор содержится в желудочно-кишечном (фактически 90% от всего количества). Соответственно, здоровая микрофлора кишечного тракта будет означать и не плохое настроение. А с учетом, что триптофан (аминокислота, нужная для образования серотонина) содержится в кисломолочных продуктах, то один стакан йогурта в денек может решить сходу несколько заморочек. Во-1-х, восстановит и поддержит здоровый микробиологический баланс в кишечном тракте, а во-2-х, освободит от депрессии.
2. Украина – родина неповторимой технологии изготовления молочнокислых товаров
Немногие страны могут повытрепываться учреждениями, которые бы занимались усовершенствованием производства кисломолочных товаров. Эксперт по закваскам Сергей Скорик отметил: «Еще в 59-ом году в СССР (Союз Советских Социалистических Республик, также Советский Союз — государство, существовавшее с 1922 года по 1991 год на территории Европы и Азии) по решению Украинской академии земельных наук сделали наикрупнейший на тот момент технологический институт молока и мяса. Задачка, поставленная перед спецами, состояла в том, чтоб сделать интенсивные технологии и исключительную технику производства мясных и продуктов из молока. Эти исследования сохранились и в наше время, и используются для изготовления товаров ТМ «VIVO».
3. С чем едят пробиотики?
Возможно, не найдется человека, который бы не слышал слова «антибиотик», дословный перевод которого «против жизни». Когда антибиотик оказывается в организме, то уничтожает на собственном пути не только лишь вредные бактерии, да и полезные. Но если вы будете употреблять кисломолочные продукты, то вкупе с ними и пробиотики – они употребляются в медицине во время исцеления разных заболеваний, в том числе пищеварительной системы и верхних дыхательных путей. А крайние опыты ученых молвят о том, что пробиотики эффективны в борьбе и с атопическим дерматитом.
4. Стакан кефира заместо аптечки
Молочнокислые продукты богаты обилием нужных веществ. К примеру, карбоновой кислотой, улучшающей работу ЖКТ (желудочно-кишечный тракт – пищеварительная система органов настоящих многоклеточных животных, предназначенная для переработки и извлечения из пищи питательных веществ). Если ассоциировать кисломолочные продукты с цельным молоком, то продукты брожения совершенно точно фавориты в этом соревновании – в их насчитывается большее количество разных витаминов (А, B, D) и минералов, которые помогают восстановить обмен веществ. Также в неких продуктах есть бифидобактерии (например, в «Бифивите»). Эти полезные бактерии создают ряд неподменных аминокислот, к примеру, триптофан, который помогает понизить количество холестерина (Нерастворим в воде, растворим в жирах и органических растворителях. ) в крови (внутренней средой организма человека и животных).
5. Молочная кислота – клеточный строительный материл
Некие бактерии, входящие в состав кефира либо йогурта, создают молочную кислоту, неподменную для развития новейших клеток. Можно сказать, что это типичные кирпичики, при помощи которых создаются «оборонительные сооружения» в организме. Наталия Михнева, кандидат мед наук, диетолог, гастроэнтеролог: «Молочная кислота способна уничтожать бактерии и остальных мельчайшие организмы, которые плохо влияют на здоровье человека. Одна клеточка микробов продуцирует столько полезной молочной кислоты, сколько превосходит вес клеточки втрое. Также она выделяет ферменты, воздействующие на белок, опосля чего же он лучше усваивается организмом. Например, употребляя «жив» йогурт, усвоится 92% белков, а из молока усвоится лишь 32%.
Один стакан кисломолочных товаров в денек, будь-то йогурт либо напиток, сразу решит несколько задач для наилучшего функционирования организма. Потому пейте домашние молочнокислые продукты и будьте здоровы!
